Bastardo
Tipico del massiccio del Grappa è un formaggio da tavola a pasta semicotta prodotto con latte vaccino. La sua produzione risale all’800 e tuttora è prodotto secondo l’antica tradizione malgara. Sapido e persistente, il suo gusto e l’aroma hanno spiccate note erbacee.
Ingredienti
Valori nutrizionali
FormatiLatte, sale, caglio, fermenti lattici vivi.
Conservare a temperatura da 0°C a +4°C
DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE 100G DI PRODOTTO
| Valore Energetico | 1676 KJ / 404 Kcal |
| Grassi | 34,0 g. |
| di cui Acidi grassi saturi | 23,8 g. |
| Carboidrati | 0,69 g. |
| di cui Zuccheri | <0,1 g. |
| Proteine | 23,9 g. |
| Sale | 1,75 g. |
*NRV = Valori Nutritivi di Riferimento
FORMA: incarto da 4000 g.
CONFEZIONE: pelure su forma nuda incartata con carta paglia
IMBALLO: forme incartate con carta paglia da 15 pezzi
La ricetta perfetta
Polenta, funghi e bastardo del grappa
4 persone
Bassa
1 ora e 30 minuti
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